200円ランチに登場：ニシン蕎麦

冷凍身欠きにしんを半解凍し、茶葉を入り水から30分茹でる。薄めの汁（12倍に薄めたそばつゆ）で1時間ほど茹でる。

そばつゆ（創味）を水で7倍程度に薄めたものを温めておく。

蕎麦を5分程度茹で、水でよくゆがき、湯で温めた後、
盛り付け、ニシンを載せ、２の汁をかけ、ワサビ菜を載せて完成です。