十和田産ホウレン草と鶏の生姜ソース
おいしい十和田
作り方
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1
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ホウレン草をボイルして水で流しながら冷まし、冷めたら手で余分な水分を絞り一口大にカットし皿に盛り付ける。
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2
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鶏肉を包丁で筋の部分を切り、皿にのせ酒・葱・生姜を上に乗せラップをして電子レンジ（５００Ｗ）で６～７分位レンジする。
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3
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ボールに醤油・酢・磨った生姜で味を調えソースを作る。
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4
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２、の鶏肉を２ｍｍ幅に切り、鶏とホウレン草を皿に盛り、３のソースを掛ける。
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コツ・ポイント
野菜ソムリエ認定レストラン「笑龍」小泉豊シェフのコメント：体に必要な鉄分や、ビタミン、タンパク質で体を潤し、生姜ソースで体を温め、巡りを良くして、秋から冬にかけての体の乾燥を防ぎましょう！
このレシピの生い立ち
このレシピは、「十和田おいらせミネラル野菜」（ＴＯＭ－ＶＥＧＥ）のホウレン草の美味しさをお伝えするため、野菜ソムリエ認定レストラン「笑龍」の小泉豊シェフが考案・提供してくださいました！小泉シェフ、ありがとうございました♪
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