ﾁｮｺﾁｯﾌﾟｹｰｷ
琉琉琉のママ
作り方
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1
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①型にバターを薄く塗り、強力粉をまぶしておく､焼けた時､綺麗に型から剥がれる為。②全卵をほぐし砂糖を加えﾎｲｯﾌﾟする
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2
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③ﾎｲｯﾌﾟした全卵にﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ､薄力粉を振るいながら入れ粉が無くなるまでしっかり混ぜる
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3
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④ﾁｮｺﾁｯﾌﾟと溶かしﾊﾞﾀｰを入れ、下から上とｻｯｸﾘまぜる､ﾊﾞﾀｰが入っている為､混ぜすぎ注意､型に流す
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4
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⑤穴型180℃25〜30分(私のｵｰﾌﾞﾝ)｡出来上がり竹串で刺してみる､生地が付かなければOK｡
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5
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焼き上がったら､生地が剥がれるよう型の周りを叩く､ひっくり返し型から抜く､食べる時に粉糖をかける
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コツ・ポイント
全卵は跡が少し残るくらい泡立てる､直ぐ消えるなら泡立て不足｡家は砂糖を80gです｡教わったのは100gです｡バターを入れた後混ぜすぎ注意膨らまなくなります｡ｽﾎﾟﾝｼﾞ型でも出来るようです､時間などは手持ちｵｰﾌﾞﾝ(ｽﾎﾟﾝｼﾞ)を参照
このレシピの生い立ち
親戚のお姉ちゃんがｹｰｷの先生で習いに行ってました、料理なども教えてもらっていました､他ﾚｼﾋﾟ参照。今では､お姉ちゃんはお店を出しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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