ホットケーキミックスde柚子ケーキ

常温で柔らかくしておいたバターと砂糖を白っぽくなるまで練り合わせる。

卵を割りほぐし、泡立て、１のバターと混ぜ合わせる

２に、ふるった粉と牛乳を少しづついれ、もったりするまで混ぜあわせる。

型にバターを塗り、生地を流し込み、180℃に温めておいたオーブンで30～40分。

途中、竹串を刺して生地がついてこなければできあがり。

焼き色が付いていても中まで火が通ってない場合は、ホイルを被せて調整して。