膨らむよ～♪簡単ふわもこスポンジケーキ♪
Description
←こんなに膨らんだよ～♪味はとってもシンプル。５歳の娘から、ひぃおばあちゃんまでＯＫな味でした★色々アレンジしてみてね♪
サザエ一家
材料
（上底直径２１センチのエンゼル型1個分）
作り方
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1
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オーブンを１６０度に温めはじめる。
薄力粉・砂糖をふるいにかける。
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2
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深めのボウルに卵黄を入れ、泡立てながら、砂糖を大さじ１ずつ入れていく(その都度、卵黄が白くふわふわになるまで泡立てる)。
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3
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砂糖が全部入ったら、レモン汁・冷水を３回くらいに分けて入れながら泡立てる。
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4
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３に、薄力粉を一度に入れる。
木べらでボウルを回しながら、縁から中心に向かって、手早くかき混ぜる。
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5
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卵白を泡立てる。別の深めのボウルに卵白と塩を入れて勢いよく泡立てる。
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6
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入道雲のように膨れ上がり、つのが立つくらいまで泡立て続ける。
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7
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６のメレンゲを、３/１ずつ、４のボウルの中に混ぜていく。
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8
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ゴムベラで、泡をつぶさないよう、中央から縁に向かってグッと押すように混ぜる。（ゴムベラの先を斜めに使います）
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9
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もったりして、しっかり混ざったら、一気に型に流し込む。
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10
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１６０度のオーブンで約１時間～１時間１５分焼く。途中、絶対オーブンを開けないこと！
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11
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竹串を刺して、何もついてこなかったら、出来上がり。
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12
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好みで、生クリームやフルーツをトッピング♪
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コツ・ポイント
材料を丁寧にまんべんなく混ぜて、オーブンに入れるまでをいかに短時間で行うことができるかで、膨らみ具合が違ってきます。使う器具はすべて必ず水を拭き取ってから使うこと。余分な水分が、スポンジが膨らまない原因になります。
このレシピの生い立ち
小麦粉・砂糖は、１カップずつと、材料の準備も簡単♪
それなのに、驚くほど膨らみましたっ！！！
初めてケーキ作りに挑戦した、娘(5歳)も感激！！！
それなのに、驚くほど膨らみましたっ！！！
初めてケーキ作りに挑戦した、娘(5歳)も感激！！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サザエ一家
