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ポカポカ☆日本酒鍋

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Description

寒い季節にぴったりな、あったか鍋です。

材料 （3〜4人分）

純米酒
1000mlくらい
豚肉
適量
白菜
3〜4枚
大根
1/3本
にんじん
1/2本
豆腐
1パック
だし昆布
1枚
ポン酢
お好みで

作り方

  1. 1

    だし昆布、純米酒を800mlくらいを鍋に入れて沸騰させ、豚肉、白菜の厚い部分を入れる

  2. 2

    肉などに火を通してる間に、大根をスライサーで薄く切る

  3. 3

    沸騰させるとお酒が蒸発して減るので残りを足して、人参、大根、豆腐を加えて火が通ったら完成

  4. 4

    ポン酢を付けて召し上がれ♪

コツ・ポイント

使用する日本酒は、純米酒が甘みがなくていいです。
沸騰させてもアルコールが残るのでお子さんには不向きかもしれません。
ほんのり酔っぱらいました（笑）
豚肉はロース薄切りを使用しましたが、カロリー気にしなければバラ肉がおいしいと思います！

このレシピの生い立ち

以前、ごちそうになった日本酒鍋のおいしさが忘れられず。
その時の専用スープがどこで売ってるのか分からないので、
似たようなカンジで作ってみました。
レシピID : 1333697 公開日 : 11/01/19 更新日 : 11/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年2月3日
初れぽ
写真
Cookingmam
飲まない日本酒を持て余していたので鍋に使えて嬉しいです☆美味！

普段飲まないと困りますよね。お役に立ててよかった！ありがと♪

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( )
しろみ。
ポカポカ☆日本酒鍋
by しろみ。