いくらアボガド刺身盛り合わせの宝石ちらし
ketta
作り方
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1
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お皿にご飯を盛り、きざみのりをかける。
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2
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ねぎは小口切り、刺身、きゅうり、アボガドはサイコロ状にきる。
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3
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のりの上にアボガドをのせ、レモンをしぼりかけ色止めする。きゅうりものせる。
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4
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いろんな色がみえるよう、きれいに刺身を配置し、ところどころいくらをのせていく。
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5
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最後に、白ごま、ねぎをちらせば完成☆
食べる直前にわさび醤油をかけて食べてください。
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コツ・ポイント
刺身は白身、赤身などが混じった色のきれいなものを選んでください。写真のは漬けのパックだったので、刺身にすればもっと色がきれいだと思います。寿司酢をかけて酢飯にしたり、大葉を刻んでいれたりして、アレンジもしてみてください。
このレシピの生い立ち
海鮮丼はいつもアボガドをいれて食べますが、おもてなしや、お祝い用にちらしにしてみました☆
