炊飯器で簡単❤もっちりふわふわ米粉パン
作り方
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●の材料をレンジ又は火にかけ、人肌程度の温度になるよう温める。(レンジだと40秒程度)
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2
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残りの材料を全てボールに入れて、1.を合わせて箸やスプーンなどでかき混ぜる。 ※粉はふるわなくてOK。
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3
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手で15分ほど無心で捏ねる。捏ねる。捏ねる。
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4
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捏ねたらこんな感じにまとまりました。
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5
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炊飯器にキッチンペーパーなどでオリーブオイルを塗る。(生地がくっつかないようにする為)生地を丸めて入れる。
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6
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(写真撮り忘れちゃった)生地を炊飯器に入れたら、10分間保温、切ってそのまま30分置いて、一次発酵させます。
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7
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生地をを取り出し、手の平で軽く押し、ガスを抜く。生地をスケッパーや包丁で5~6等分にする。
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8
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生地を丸めてまた炊飯器に入れる。6の工程を繰り返す。(10分保温、切って30分)二次発酵させます。
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9
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(また写真撮り忘れちゃった!)いよいよ焼き開始!炊飯ボタンをポチっと。
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片面焼きだとこんな風になりました。続いて反対の面にひっくり返して、また炊飯ボタンをポチっと。
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両面焼きあがりました。
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できあがり♪もっちり美味しいです。お砂糖少なめなのに米粉の自然な甘さがしみる~♪
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断面図はこんな感じ。ふっくらふわふわ、なのにもっちり。さすが米粉パワー!
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今回はこの米粉を使いました。
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コツ・ポイント
ドライフルーツなど入れても美味しいはず!入れる時は、7の工程の時に混ぜ混ぜして下さい。
このレシピの生い立ち
炊飯器で簡単❤シリーズの米粉パンを作りたくて。