私のお気に入り＾＾パン生地（覚書）
ここあんの笑顔
作り方
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1
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牛乳は人肌程度に温める。同様にバターもレンジで溶かしておく。
（私はマグカップに牛乳とバターを入れて一緒にレンジでチン）
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2
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ボウルに☆を混ぜ中心を少くぼませそこにドライイーストを入れて１を入れる。
（気温などで違うので牛乳は少しずつ入れていく）
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3
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１５分程度頑張って手で捏ねて滑らかになって固まってきたら丸めてラップして４０度で３０～４０分レンジ発酵する。
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4
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中心に指を入れて凹みが戻らなければOK。好きな大きさに切り分けてラップして１５分程度生地を休ませる。
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5
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成形して１８０度で１０分～１５分程度焼く。
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6
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白パンにするなら成形して強力粉を上にまぶして１０分程度焼く。
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7
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お好みでおかずパンにも＾＾
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8
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2011.2.18牛乳の分量を訂正
2011.5.17牛乳の分量を再度訂正
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コツ・ポイント
牛乳の量が最初多い？と思うくらいベタベタですが頑張って捏ねてください。最初から牛乳が少ないと日にちが経つと固くなります；
このレシピの生い立ち
ふわふわパンが食べたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ここあんの笑顔
