スタンドミキサーで簡単♬ふかふかピザパン
小梅cafe
作り方
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1
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基本の惣菜パン生地２で一次発酵まで作り、10分割し丸め直す。
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2
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全て分割出来たら、ベンチタイムを取らずに直ぐに天板に乗せ手で丸く伸ばしていく。大体1cm位の厚さ位です。
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3
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溶き卵を薄く塗り、ピザソースをティースプーンで塗りラップをかけて二次発酵25分。
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4
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ひとまわり大きくふんわりしていたらチーズを乗せて200度で5分⇨190度で7分焼成。
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5
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ざっくり2分割で大きく焼いてもパン生地のふかふか具合がより味わえます。焼き時間は2分長めに焼いてね。
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6
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今我が家はこのピザソースがお気に入り！子供も食べれるあまり塩辛くないソースです
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7
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H23.2.8 追加
バターと塗り卵をｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙに代えて
仕上がりは外サックサク、中はフカフカ♬
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コツ・ポイント
生地を伸ばす時は直接クッキングペーパーの上で伸ばすと綺麗に且つ手間が省けます。溶き卵とソースは二次発酵後でもいいですが、発酵完了時にラップを剥がす時生地がくっついて剥がしにくく表面が荒れるので私は先にしています。
このレシピの生い立ち
娘の大好きなピザパン♬あの満面の笑顔が見たくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
小梅cafe
