Coconuts Kisses

粉類とココナツを入れたボウルにバターを切り込みながら混ぜていきぼろぼろになるまで手で押しつぶしながら混ぜる。よくバターが混ざったと思ったら

卵をボウルに入れて混ぜ合わせる。もし水分がたりなければヨーグルトか牛乳を足してスコーンよりやややわらかめの生地にまとめる。

手で少し生地をとり丸めて、キスチョコを埋める分については、クッキングシートを引いた天板に並べていく。
このころからオーブンを１７０度程度に余熱しておく。

だいたい１５分～２０分程度、あまり焦げないように火加減をみながら焼いてください。
ココナツシュガーをまぶしたほうは、まるで市販のココナツサブレのような味でたまらないです・・・。