オレンジピールのシフォンケーキの画像

Description

ほんわりとオレンジの香りのするシフォンケーキです。
生クリームやオレンジの果肉を添えてもおいしいと思います。

材料

5個分
A上白糖
30g
A塩
一つまみ
サラダオイル
80cc
120g
5個
B上白糖
55g
オレンジピール(洋酒漬け)
100g

作り方

  1. 1

    ボールにÅをあわせて、モッタリとマヨネーズのような状態まであわ立てる

  2. 2

    サラダオイルを入れてさっと混ぜ、更に湯をいれさっとあわせる

  3. 3

    材料の薄力粉30gほどを5ミリに細かくカットしたオレンジピールにまぶし、②のボールに入れる。

  4. 4

    残りの薄力粉とベーキングパウダーを一緒にしてふるいながら③のボールに入れてダマが無くなるまで混ぜる

  5. 5

    別のボールに、Bでしっかり角がたつメレンゲを作る

  6. 6

    ④のボールにメレンゲを3回に分けて入れ、その都度軽く混ぜ合わせ、生地が均一になったら型(21センチ。7号)に入れる

  7. 7

    170度40分で焼く。

    出来上がり~~♪

コツ・ポイント

☆メレンゲはしっかりとした物を作ると失敗がないです。
☆メレンゲとAの生地をあわせる時はホイッパーであわせていくと泡を潰さずに混ぜれます。(最後の仕上げはゴムベラでしてください)
☆少し高い位置から型に生地を入れると空気抜きになります。

このレシピの生い立ち

よく作るオリジナルレシピのシフォンケーキのアレンジバージョン。
お友達に頼まれて久々にレシピUPします。
レシピID : 1339103 公開日 : 11/01/24 更新日 : 11/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
やぁめぇ
オレンジピールが沈殿気味でしたが、ふわふわで美味しかったです!!

ふわふわ感がたまらないですよね♪ありがとうございます。

写真
rancyon
美味しくできました♪

ありがとうございます♪美味しくできてよかったです♪

初れぽ
写真
もくもく244
シフォン型を買って初めて焼きました!さわやかな味に満足です^^

ありがとうございます♪ふわふわ感が写真でもわかります♪