オレンジマフィン
Description
オレンジの風味を最大限に加えます。出来立てのホカホカは格別。ヨーグルトを加えてあるので冷めたらしっとり美味しいマフィン。
アメリカンフード
材料
（１２個分）
３１０ｇ
ベーキングソーダ
小さじ１＋１/2
小さじ１/２
塩
小さじ１/２
オレンジの皮すりおろし
１個分
バター
１１０ｇ
砂糖
１００～１２０ｇ
２個
プレインヨーグルト
２/３カップ
オレンジジュース
１/２カップ
大さじ３～４
■
＊冷蔵庫から出した材料は室温に戻してから使ってください。
作り方
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1
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小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩は合わせてふるっておく。
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2
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バターと砂糖をボールに入れ白っぽくなるまでよく混ぜ、卵を加えて混ぜる。
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3
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オレンジの皮のすりおろし、ヨーグルト、オレンジジュース、マーマレードを加え混ぜる。
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4
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手順１の粉類を２～３回に分けて加え混ぜる。
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5
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２００度のオーブンで２３～２５分焼く。
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コツ・ポイント
娘はできたてホカホカが好き。私は翌日のしっとりしたマフィンが好き。息子は翌日のマフィンをトースターで温めてからバターを塗って食べていました。
このレシピの生い立ち
オーガニックのオレンジが安く売っていました。皮とジュース、マーマレードも加えてオレンジ風味Maxのマフィンを作りました。
アメリカンフード
