何て簡単！スズキの塩釜オーブン焼き
Description
大変そうだけど、実はびっくりするほど簡単でお手軽。蒸し焼きにした白身はしっとり美味です。おもてなしにも是非オススメです。
かならっちん
材料
作り方
-
-
1
-
スズキはうろこを引かず、内臓を出しておく。
-
-
-
2
-
スズキのお腹にハーブを入れる。（今回はコリアンダー、乾燥オレガノ、乾燥ディル、クミン粉を入れてみました）
-
-
-
3
-
卵白を角が立つほどしっかり泡立て、塩をさっくりと混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
オーブントレイにアルミホイルを敷き、泡立てた卵白をスズキの大きさに合わせて敷き、スズキをのせて残りの卵白でスズキを覆う。
-
-
-
5
-
卵の黄身で魚の柄を書く。（お好みで。省いてもいいです。）
-
-
-
6
-
200度のオーブンで45分くらい焼く。
-
-
-
7
-
塩釜を割ってはずして、スズキの皮をはいで、レモンを絞り、オリーブオイルをかけて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
うろこを引いても大丈夫ですが、引かないほうが食べる時に皮が簡単に剥がれる上、塩加減が丁度良いように思います。
このレシピの生い立ち
夫にせがまれてやってみたら超簡単で大成功。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
