チンゲン菜とハムのパスタ
くらみつ
作り方
-
-
1
-
時間短縮のため1時間くらい、塩を加えた水で、パスタを戻しておきます。
-
-
-
2
-
2~3分でパスタが茹で上がるので、残り1分くらいで千切ったチンゲンサイを鍋に加えます。
-
-
-
3
-
器でソースとパスタを混ぜ、切ったハムとチンゲンサイを盛り付けます。最後に塩コショーで味を整えます。
-
コツ・ポイント
パスタを戻す水の量を加減すると、湯切り入らずで済みます。
茹で上がりの目安としては、パスタの色が黄色くなると頃合いです。
茹で上がりの目安としては、パスタの色が黄色くなると頃合いです。
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってきたら、ご飯に黴のコロニーが出来ていたため、冷蔵庫の余り物でパスタを作りました。
菜の花の辛子和えが好きなので、同じアブラナ科であるチンゲン菜を酸味を出すためのヨーグルト、辛味と苦味を出すためのマスタードを加えました。
菜の花の辛子和えが好きなので、同じアブラナ科であるチンゲン菜を酸味を出すためのヨーグルト、辛味と苦味を出すためのマスタードを加えました。
(
)
くらみつ
