ぶた大根

卵をゆでて殻をむく。大根は2cm位の厚さの銀杏切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

鍋に大根を入れ、十分に浸る程度の水を加えて加熱する。沸騰したら弱火にして20分程度、柔らかくなるまで煮る。

ゆで卵、豚肉、調味料を加えさらに15分程度煮る。汁が少ないときは適宜まぜて、全体に味がついたらできあがり。