ばぁちゃんのたくあん
ふじっか
作り方
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1
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大根の皮をピーラーでむき
１本分を３等分くらいに切り、さらに半分にカットする。
どんどん漬物バケツに投入。
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2
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調味料を上から入れ、ゆずを搾って、さらに千切りにカットした果肉もいれる。
（まぜなくても良い。）
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3
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漬物石を押さえる物を置き
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4
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石を置く
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5
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水分がたくさん出るので、ゴミ袋２重にして入れてます。
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6
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蓋をして５日～１週間で食べ頃です。
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コツ・ポイント
切って入れるだけで絶品たくあんに。
私は三温糖を使ってますが、上白糖ならもっと真っ白なたくあんになると思います。
私は三温糖を使ってますが、上白糖ならもっと真っ白なたくあんになると思います。
このレシピの生い立ち
代々受け継がれている義ばぁちゃんのたくあん。
嫁いで初めて食べた時、美味しすぎてすぐレシピ聞きました。
嫁いで初めて食べた時、美味しすぎてすぐレシピ聞きました。
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ふじっか
