おばあちゃんからの酢飯

お米を固めに炊く。

酢、砂糖、塩、味の素を混ぜる。溶けるのに時間がかかるので１５分前くらいに作っておくとよい。

炊けたお米をおひつに移して２をかけ、うちわで扇ぎながら切るように混ぜ合わせる。