節分豆で大豆のキャラメリゼ
作り方
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1
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大豆以外の材料を全て鍋に入れて火にかける。
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2
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ブクブクして大きい泡になってきたら大豆を入れ、木べらで混ぜ絡める。
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3
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茶色に色づいてきたら火から下ろし、オーブンシートの上に広げて冷ます。
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コツ・ポイント
①の材料を火にかけた時にかき混ぜると砂糖が結晶化してザラザラになるので、混ぜずに鍋をゆする。
蜂蜜が少ししかなかったので5gしか入れてませんが、もうちょい増やして水を減らしても良いと思います。
蜂蜜が少ししかなかったので5gしか入れてませんが、もうちょい増やして水を減らしても良いと思います。
このレシピの生い立ち
余っている節分豆をどうしようかなぁと思っている時に、ちょうどテレビでキャラメルポップコーンを作っていたので、キャラメリゼしてみよう♪と思い作ってみました♪
子供がパクパク食べていました!!
子供がパクパク食べていました!!