ほっこり甘酒★ひなまつりにも★

ほっこり甘酒★ひなまつりにも★

Description

寒い日には、ほっこり暖まろう。生姜を入れたり、入れなかったり、お好きに調整しながらベスト味を!ひなまつりにもgood★

材料 (1人分)

酒粕
30g
砂糖(私は三温糖)
大さじ1と1/3
200cc
しょうがしぼり汁(お好みで)
少々
ひとつまみ(ほんのちょっとだけ)

作り方

1

写真

小鍋に水をいれて火にかけます。
(チューブのしょうがをそのまま入れる時は、私はここで入れてます。)

2

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ふつふつと沸いてきたら、酒粕を小さくちぎって入れます。
小さなすりこ木とかで、酒粕をつぶします。みそこしを使う時も。

3

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酒粕がなじんだら、砂糖を入れてひと煮立ちさせ、塩をほんのちょっと、生姜の絞り汁を少し入れて出来上がり。

4

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マグカップに入れて混ぜ混ぜしながらどうぞ♪酒粕の口当たりが気になるので、私は注ぐ時にみそこしなどで漉します。

コツ・ポイント

酒粕の風味をもっと楽しみたい時は、40~50gくらいに増やしても。しょうがの絞り汁は、チューブのしょうがでもOK。絞らずそのまま入れるときは、こしてから飲んだほうが口当たりがいいです。

このレシピの生い立ち

甘酒が小さい頃から大好き♪やはり市販品より手作りがおいしいですよね。甘さも好きに加減できるし。
レシピID : 1353241 公開日 : 11/02/08 更新日 : 11/02/09

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