ほっこり甘酒★ひなまつりにも★
yuriyurih
作り方
-
-
1
-
小鍋に水をいれて火にかけます。
（チューブのしょうがをそのまま入れる時は、私はここで入れてます。）
-
-
-
2
-
ふつふつと沸いてきたら、酒粕を小さくちぎって入れます。
小さなすりこ木とかで、酒粕をつぶします。みそこしを使う時も。
-
-
-
3
-
酒粕がなじんだら、砂糖を入れてひと煮立ちさせ、塩をほんのちょっと、生姜の絞り汁を少し入れて出来上がり。
-
-
-
4
-
マグカップに入れて混ぜ混ぜしながらどうぞ♪酒粕の口当たりが気になるので、私は注ぐ時にみそこしなどで漉します。
-
コツ・ポイント
酒粕の風味をもっと楽しみたい時は、40~50ｇくらいに増やしても。しょうがの絞り汁は、チューブのしょうがでもＯＫ。絞らずそのまま入れるときは、こしてから飲んだほうが口当たりがいいです。
このレシピの生い立ち
甘酒が小さい頃から大好き♪やはり市販品より手作りがおいしいですよね。甘さも好きに加減できるし。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
yuriyurih
