酒粕ペースト♪

Description

酒粕には脂質を取り囲んでそのまま排出する性質があるそうですよ（ためしてガッテン参照）♪油もの好きには嬉しい健康食材♪

酒粕

200g

白みそ

65ｇ

酒・水

各4分の１カップ

表面にピッチリラップをして保存容器にて冷蔵庫で1カ月保存できます♪
水分が出てくることがありますが、加熱料理に使うなら水分ごと使って問題ありません♪
しかし、水分は保存にとってあまりよくないので、やはりこまめに取り除きましょう♪

大量の酒粕を購入してしまい、料理に即座に使える状態で保存したいな～…と思い、考案しました♪

レシピID : 1354762 公開日 : 11/02/09 更新日 : 11/02/20