ほうれん草とはんぺんの梅風味和え

ほうれん草はさっと茹で、冷水に浸け、水気を搾る。ざく切りにして、めんつゆを混ぜておく。

はんぺんは細長く切り、梅酢をふりかける。ほうれん草と混ぜて盛り付け。