白菜と豚肉のミルフィーユお花鍋♡
作り方
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1
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4等分にカットした白菜を一枚ずつめくりながら、まんべんなく豚肉を挟んでいく。(一緒に人参、菊名などを挟んでもキレイ!)
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2
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するといままで90°だった断面が肉を挟んだ厚みでうまいこと60°くらいの鋭角になります。
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3
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葉先と芯の近くはきれいなミルフィーユ状にならないので、切って適当に鍋の底に散らしておきます。
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4
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残りの真ん中のきれいな部分を、6等分くらいにカットし、花びら状に並べていきます。
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5
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完成したら料理酒を2周くらいまんべんなくまわしかけます。
あとは白菜から水分が出るので水は入れません。
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6
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ここでお好みでまわりにキノコを並べたり、ニンジンなどでで彩りを加えるとさらにgood♪
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7
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ふたをして15分ほど煮れば完成!おろしポン酢やお好みのタレでどうぞ♡
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コツ・ポイント
食べるときお皿に取り分けるのもラクチンです♪
このレシピの生い立ち
断面を切るときが気持ちいい♡
白菜を切って並べて肉を詰め込むよりも簡単でキレイです♪
白菜を切って並べて肉を詰め込むよりも簡単でキレイです♪