美味しい特上煎茶の製造から試飲まで
Description
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材料
(知覧茶湯呑1杯分80cc)
緑茶5g
品種やぶきた
作り方
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1
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全国茶品評会で1等を何度もとった農家さんの品種やぶきた茶
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2
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3
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選別と切断
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4
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5
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6
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7
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8
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更に火を煎れます
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9
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ほぼ完成
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煎茶の品種=やぶきた
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12
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製造完了
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コツ・ポイント
途中までですがこの後、ブレンドして整えます。それは後程
このレシピの生い立ち
色々な日本茶の製造から淹れて飲むまでのイメージをいろいろ試したい。