＊口溶け最高〜な！トリュフ＊
ミニラとチビラ
作り方
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1
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チョコレートを細かく刻む。もしくわ小さめに割る。
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2
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鍋に生クリームを入れ、弱火で沸騰させないように温める。
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3
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②に①のチョコレートを入れて、しばらくチョコが溶け始めるまで、触らない。チョコの芯まで温度が上がるのを待ちます。
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4
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チョコが溶けてきたら、ヘラで、泡だてないように生クリームとリキュールを加えてチョコが混ざるように混ぜます。
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5
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更に、よく。よく。混ぜます。2分くらい混ぜたら艶がでますから。混ぜたら固まるまで冷やします。
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6
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チョコが形成できるくらいに固まったら、丸く形成します。
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7
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丸めたチョコに純ココアをまぶして乾燥しないようにラップして冷蔵庫へ寝かします。
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8
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ラッピングして完成☆
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コツ・ポイント
チョコの形成は絞り袋で絞りだしてから、手でまるめると簡単に出来ますよ。
このレシピの生い立ち
チョコが大好きな息子に捧げるため、に試行錯誤して大人の味わい！口溶け最高〜な☆トリュフを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
