シナモンのパルミエパイ
作り方
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1
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薄力粉とパルスイート(砂糖でおつくりになる場合は20g)をボウルに入れ混ぜあわせます。
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2
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バターを手でちぎりながら入れ、全体をまんべんなく手であませます。牛乳を加え、折りたたむように重ね合わせます。
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3
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台に取り出しオーブンペーパーに乗せ、麺棒で20×15cmに伸ばします。
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4
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巻き終わり2cm残してシナモンパウダーをまんべんなく広げ、レーズンを散らします。
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5
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オーブンペーパーで持ち上げながら手前から巻いてゆきます。ペーパーで包んで冷凍庫で20分生地を休ませます。
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6
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1cmの厚さに切って、切り口を上にしグラニュー糖をふりかけ、200℃のオーブンで15分焼いて出来上がりです。
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コツ・ポイント
フードプロセッサで混ぜれば「あっ」という間に下準備はできます。
このレシピの生い立ち
シナモンパウダーを頂いたので