バナナマフィン ヘルシー雑穀入り
Description
雑穀をたっぷり入れた滋養ある健康的なお食事マフィンが食べたくて。プチプチ噛みごたえがあり、甘くないのでダイエット食にも！
Elly’s
材料
（マフィン6個分）
カップ1と２分の１
グラハム粉（粗めの全粒粉）
カップ４分の１
フラックスシード（予めミルで粉にする）ない場合は胡麻で
大さじ２
大さじ２
シナモンパウダー
小さじ１
きび砂糖
大さじ２
ベーキングソーダ
小さじ２分の１
小さじ２分の１
塩
小さじ８分の１
２本
100％ジュース（今回は野菜ジュース）
１００ｍｌ
５０ml
油（菜種、サラダ、オリーブなど）
大さじ２
作り方
-
-
1
-
バナナ、ジュース、ヨーグルト、砂糖、油をマジックブレッド（ミキサー）で混ぜる。
-
-
-
2
-
粉類を全て合わせボールに入れて、泡だて器で空気をいれるようによく混ぜる。
-
-
-
3
-
２のボールに１をいれゴムべらで混ぜる。さっくり全体が混ざったらＯＫ。固くなるので、混ぜ過ぎないこと。
-
-
-
4
-
スプーンでマフィン型に入れる。
-
-
-
5
-
170度に余熱しておいたオーブンで２０分焼き出来上がり。
-
-
-
6
-
外はかりっとしてかみしめるとおいしい。
-
コツ・ポイント
３の手順でさっくり手早く混ぜることだけ。水分量はバナナの大きさによって違ってくるので、足したり引いたりと、多少調整が必要になるかもしれません。ドウはぼってりとした感じで、とろとろの手前です。
このレシピの生い立ち
雑穀を入れた食べ応えのあるお食事系マフィンが作りたくて。甘くてふわふわのマフィンが食べたい方にはお勧めできないレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Elly’s
