ブロッコリと鮭のペンネ
Description
パスタを茹でる時間で出来上がりの手抜きランチレシピなのに、以外においしかったのでお試しを。暖かいサラダパスタみたいです。
nikokane
材料
（７～８人分）
１lb (454g)
好きなだけ(ここではほぼパスタと同量)
切り身2枚
市販のアルフレドまたはベシャメルソース
1カップ強
マヨネーズ
1/3カップ
ナツメグ
少々
大さじ3
塩(パスタウォータ用)
大きな一掴み
作り方
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1
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パスタを茹で始める。
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2
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鮭とブロッコリを解凍して、アルフレドソースに加え、火にかける。温まったら、ナツメグを入れ混ぜ火から降ろす。
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3
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パスタがアルデンテに茹で上がったら、水分を切り鍋に戻す。
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4
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2と３を混ぜ合わせ、マヨネーズとチーズを足し、更によく混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
ブロッコリはサイズを大と小に切り分けました。一口大のものは、しっかりと歯ごたえが残って、小さく切ったものは、パスタにくっ付いてブロッコリの味が増します。塩分はパスタの茹で汁で調整。しっかりパスタに味がつくように多めに塩を入れてください。
このレシピの生い立ち
COSTCOでのお買い物って量がとても多くて、冷蔵庫・冷凍庫行きになるものが沢山。凍っていた材料を使って子供たちのお昼ご飯です。
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nikokane
