スコーン

スコーン

Description

英国のおやつの代表、イチゴジャムとクロテッドクリームといっしょにどうぞ。

材料 (大13個分)

バター
140グラム
セルフレイジングフラワー
500グラム
ホールミールセルフレイジングフラワー
70グラム
バターミルク
284ml
砂糖
50グラム
牛乳
大さじ1

作り方

1

写真

粉類とバターをぱらぱらになるまですりまぜます。砂糖を加えます。

2

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バターミルクをいれフォークある程度までまぜたら、手で練らないようにまとめます。

3

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2センチくらいの厚さにのばし、カッターでくりぬきます。

4

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照りだしの牛乳をぬり、190度のオーブンで25分程焼きます。

5

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焼き上がり。

コツ・ポイント

練らないことにより、外はかりっと、中はふんわり出来上がります。バターミルクがない場合は牛乳とヨーグルトを半量づつ入れてください。生地がよくまとまらない場合は、牛乳を少々加えてください。

このレシピの生い立ち

かれこれ10年以上作っているレシピです。
レシピID : 1374190 公開日 : 11/02/28 更新日 : 11/03/02

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