旨みたっぷり牡蠣とほうれん草の和風パスタ

旨みたっぷり牡蠣とほうれん草の和風パスタの画像

Description

牡蠣の旨みたっぷりのスープがパスタによく絡んで美味~♪しっかりした味の和風パスタです。

材料 (2人分)

180グラムくらい
1パック(お好みの量でどうぞ)
にんにく
1片
○お醤油
小2
○昆布茶(または和風だしの素)
小1/2
★バター
10g
バター
5g
EVオリーブオイル
大1.5
鷹の爪(お好みで)
1本

作り方

  1. 1

    牡蠣は塩水(分量外)でやさしく洗い流し、水気をよく切っておく。にんにくはみじん切り

  2. 2

    パスタを表示どおり茹でる。

  3. 3

    写真

    パスタが茹で上がる5~6分前にフライパンにオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ火にかける。

  4. 4

    写真

    香りがたってきたら★のバター(10g)を加える。

  5. 5

    写真

    牡蠣とほうれん草を加え、炒める。

  6. 6

    写真

    ほうれん草がしんなりしてきたところで○の調味料を加える。

  7. 7

    ⑥に茹であがったパスタのお湯をよく切り投入。

  8. 8

    写真

    牡蠣をつぶさないように気を付けてパスタと混ぜ、最後にバター5gを加えて完成。

コツ・ポイント

牡蠣は火を通しすぎないように。身が固くなります。
また、パスタを入れてからは「炒める」のではなく「絡める」イメージで短時間で仕上げます。
お好みで③の段階で種をとって輪切りにした鷹の爪を加えても。(今回は使用していません)

このレシピの生い立ち

旬の牡蠣を使った旨みたっぷりのパスタ
レシピID : 1374282 公開日 : 11/02/28 更新日 : 11/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
matchy719
美味しかったです!しめじとえのきもぷらすしました。

茸入りもいいですね♪嬉しいレポありがとうございます!

写真
grisgries
美味しくできました!

ほうれん草たっぷり美味しそうに作っていただきありがとう!

初れぽ
写真
ほなみつ
和風でとってもおいしかったです♪ほうれん草たっぷり入れました❤

嵩が減ってしまうのでたっぷりが嬉しいですね♪初レポ感謝です!