ほうれん草ときのこで豆腐グラタン
Description
ノンオイルでもコクのあるグラタンが出来ました♪ヘルシーな豆腐でボリュームのある一品です。
材料
(4人分)
1丁(400g)
1束
お好きなきのこ(シメジ、エリンギ、えのきなど)
1袋
●コンソメ
大さじ1
●白みそ
大さじ1
大さじ2
大さじ2
150㏄
●塩コショウ
少々
適量
お好みでドライパセリ
少々
作り方
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりしないと味が水っぽくなります。味付けは少し濃いかな?くらいの方が美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜と豆腐でヘルシーでもボリュームのあるグラタンが食べたくて白みそとアーモンドプードルでコクを出してみました。