えのきだけ 醤油みりん☆手作りなめたけ

えのきだけ 醤油みりん☆手作りなめたけ

Description

ご飯のおともの定番☆なめたけ☆が自分で作れちゃうって知ってた?♪超簡単で美味しい!皆も作ってみて~~

材料 (画像分作れるよ)

えのきだけ
大き目2袋
大さじ3
醤油
大さじ3
ひとつまみ少々
酢(なくてもOKお好みで)
少々(小さじ1弱)

作り方

1

写真

えのきだけをよごれた部分は取り除き2~3cmくらいにざくざく切る

2

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フライパンにえのきだけと調味料を全部いれて弱火で炒め煮る。煮汁が少なく感じるけどえのきから水分が出てくるから大丈夫。

3

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焦げないように注意しながら炒める。
数分でこの状態になる。火をとめてさます。

4

写真

瓶は水を入れてレンジで3分くらい加熱しておくと消毒されていて安心。お友達にプレゼントする場合はしてあげたらいいよ♪

コツ・ポイント

無添加安心なめたけです。自家製なので汚れた箸をつっこむとすぐカビが生えます。
我が家は1週間では食べきってます。
6月27日材料に『酢』を追加しました。夏場は酢と塩で防腐。
3日くらいで食べきっています。

このレシピの生い立ち

なめたけ大好きな家族の為に作ってみたよ。
色々試したけれど、調味料はシンプルでOK♪
簡単で美味しい!
ご飯のおともに、お豆腐に、卵焼きにと万能なのだ!
かわいい瓶に入れてプレゼントにもしちゃう♪
レシピID : 1375331 公開日 : 11/03/01 更新日 : 11/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (17人)

18/04/09

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手作りが一番ですね♪とてもおいしくて数日で完食しちゃいました。

saki1010

レポありがとうございます!美味しそうですね!

15/06/27

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余計なものを入れずに作れるのが良いですね( ^ω^ )♡

小田*和子

レポありがとうございます。味醂醤油だけで美味しいですよねー!

14/01/07

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海外に住んでいて、なめたけが手に入りにくいので、大助かりです♬

zhouyouji

海外からつくれぽ!うわぁありがとう。エノキがらあるんですね!

13/04/03

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旦那さまがエノキ好きなので沢山つくりました覚えやすい分量もいい!

かぼちゃニョッキ

簡単に作りたいから分量覚えやすいって嬉しい!ありがとう!

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Profile ゆきぞうクラブ 2011年12月21日 15:10
*そらっそらまめちゃんさん*

はじめまして、ゆきぞうクラブと申します☆
手作りのなめたけは簡単で美味しかったです(#^.^#)
さっそくアレンジしてチャーハンも作ってみました。
【レシピID :1655996】
今度は大量の手作りなめたけしてみます!
ありがとうございました☆
♡ひな祭り♡ 2014年12月02日 22:13
そらっそらまめちゃんさん♪

初めまして
(*≧∀≦*)
先日は♡鍋リメイク翌日は味噌汁へ♡ につくれぽ
ありがとうございました。
我が家と同じ4人家族なんですね。
子供は中1と小4の女の子です。

今度作ってみますね
(*≧∀≦*)
これからもよろしくネ
また来ます~
(*^-^*)ノ~~マタネー