えのきだけ 醤油みりん☆手作りなめたけ
めぐ母さん
作り方
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1
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えのきだけをよごれた部分は取り除き２～3ｃｍくらいにざくざく切る
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2
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フライパンにえのきだけと調味料を全部いれて弱火で炒め煮る。煮汁が少なく感じるけどえのきから水分が出てくるから大丈夫。
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3
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焦げないように注意しながら炒める。
数分でこの状態になる。火をとめてさます。
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4
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瓶は水を入れてレンジで３分くらい加熱しておくと消毒されていて安心。お友達にプレゼントする場合はしてあげたらいいよ♪
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コツ・ポイント
無添加安心なめたけです。自家製なので汚れた箸をつっこむとすぐカビが生えます。
我が家は１週間では食べきってます。
６月２７日材料に『酢』を追加しました。夏場は酢と塩で防腐。
３日くらいで食べきっています。
我が家は１週間では食べきってます。
６月２７日材料に『酢』を追加しました。夏場は酢と塩で防腐。
３日くらいで食べきっています。
このレシピの生い立ち
なめたけ大好きな家族の為に作ってみたよ。
色々試したけれど、調味料はシンプルでＯＫ♪
簡単で美味しい！
ご飯のおともに、お豆腐に、卵焼きにと万能なのだ！
かわいい瓶に入れてプレゼントにもしちゃう♪
色々試したけれど、調味料はシンプルでＯＫ♪
簡単で美味しい！
ご飯のおともに、お豆腐に、卵焼きにと万能なのだ！
かわいい瓶に入れてプレゼントにもしちゃう♪
めぐ母さん
