ピーチ・ブレッド
作り方
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1
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バター・クリームチーズ・グラニュー糖をふんわりとなるまで混ぜる。溶き卵・アーモンドエッセンスを加える。
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2
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ミキサーで液状になるまでつぶした桃を加えて、よく混ぜ合わせる。
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3
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別のボールに薄力粉・ベーキングパウダー・重曹・塩を入れて、ざるでふるう。
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4
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②のボールに粉類を少しずつ入れて、泡だて器で混ぜる。
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5
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アーモンドを加える。
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6
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食パン型に分量外のバターを塗る。
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7
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型に生地を入れる。
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8
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180度のオーブンで45分~55分焼く。途中で表面が焦げてきたら、アルミホイルをかぶせる。
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9
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型に入れたまま20分ほど冷まし、自然にふちがはがれるまで待つ。ワイヤーラックの上で完全に冷ます。
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コツ・ポイント
※電動ミキサーを使うと簡単。
※トーストして食べると美味しい。
※トーストして食べると美味しい。
このレシピの生い立ち
大好きな小説のレシピを甘さ控えめにアレンジしました。