■雪の下には春の小川☆アセロラ桜ゼリー■

小鍋で牛乳を温めて、グラニュー糖を溶かす。

牛乳が沸騰する直前に火を止めて、ゼラチンを溶かす。

小鍋を火から下ろし、ボウルに移し変えて生クリームを加える。

お玉を使って器に注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。

冷蔵庫で冷やしてしばらくそーっとして、白濁したゼリー液が分離して透明なゼリーとババロアの二層になったら出来上がり。

※ふやかすタイプのゼラチンの場合、100ｃｃの水でふやかし、牛乳を300→200ccに減らしてください。