酒粕入り☆シナモンレーズンスコーン
norikeiママ
作り方
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1
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☆の材料をボールに入れて、指先ですり潰すようにしてソボロ状にする。
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2
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★の材料を加えて混ぜて一まとめにする。〈捏ねすぎない。ポロポロでも大丈夫です〉
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3
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サランラップにキジをのせて、ラップではさむようにひろげる。
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4
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キジをひろげたら３つ折にする。この作業を５回繰り返す。
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5
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５回作業を繰り返してひろげたところです(厚さ1.5～2cm)
ラップで包み冷蔵庫で３０分以上休ませます。
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6
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オーブンを200℃で予熱しておきます。
キジを包丁で分割、または型抜きで抜きます。
つやだし用の牛乳を塗っておきます。
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7
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200℃のオーブンで18分焼きます。
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8
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ジャムやメープルシロップをつけて召し上がってみてください。
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コツ・ポイント
キジを捏ねすぎない。折り畳んでいる間にまとまってきます。
ラップを使うと打ち粉をせずに作業でき、捏ねすぎの防止になります。
焼く前に一度冷蔵庫で冷やすとしっかり膨らんでくれます。
ラップを使うと打ち粉をせずに作業でき、捏ねすぎの防止になります。
焼く前に一度冷蔵庫で冷やすとしっかり膨らんでくれます。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトやクリームチーズの代わりに酒粕入れてスコーン作ったらどうなるかな？と思って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
norikeiママ
