＊ミニメロンパンの完成です＊
yum77
作り方
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1
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☆クッキー生地を作る。
２つに分け、それぞれメロンオイルとストロべリーエッセンスを加える。イチゴの方に食紅で色をつける。
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2
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☆まるめて冷蔵庫で冷やしておく。
※クッキー生地は冷凍保存出来るので、多めに作りおきをおすすめ・・）
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3
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レーズンは３％の食塩水に30分～1時間くらいつけてから、水で洗いし、水分をよくとって使用する。
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4
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材料をあわせ捏ねる。一次発酵へ・・・40分位
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5
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1.5倍くらいになったら、分割（24個）・丸め
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6
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ベンチタイム15分
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7
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成型
レーズンを入れて丸め、クッキー生地を伸ばしてのせて包む
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8
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（いちご）グラニュー糖をつけて、筋をいれ仕上げ発酵
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9
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（メロン）グラニュー糖をつけて、筋をいれ仕上げ発酵
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10
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180～190℃で12～15分焼きます。（2段なので180～200℃）
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11
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綺麗なピンクとクリーム色でかわいく完成！
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コツ・ポイント
クッキー生地はオーブン用ペーパーにはさんで伸ばすと作業がしやすいです。
このレシピの生い立ち
普通のメロンパンの大きさの半分サイズです。中にレーズンを入れて、風味もメロンとストロベリーの２種類です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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