絶品☆シュークリーム
たまみママ
作り方
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1
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鍋に、サラダ油と水と塩を入れ沸騰させます。
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2
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沸騰したら火をとめてください。そこに薄力粉を全部入れ、ぐるぐる混ぜます。
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3
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ダマがなくなり、固まりになってきたら、といた卵を少量ずつ入れます。
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4
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どんどん重たくなって艶が出てきます。ボテーッと垂れ落ちる生地になります。耳たぶくらいの固さかな、、、。
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5
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しぼり袋に入れて、ギュッと縦、横3、4㌢くらいに押し出します。濡れた指でてっぺんを平にします。
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6
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横面もボコボコした部分を滑らかにして、アイスのピノみたいな形にします。
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7
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あとは200度のオーブンで20分から25分焼きます。
焼き上がったらクリームを入れて出来上がりね(≧∀≦)
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コツ・ポイント
生地は柔らかすぎても駄目だし堅すぎてボタっと落ちても駄目。ボテーッと重たくゆっくり落ちるくらいです。
あとはしっかり高さのある形にすること。表面は指で濡らしてね♪
あとはしっかり高さのある形にすること。表面は指で濡らしてね♪
このレシピの生い立ち
バターがなくてサラダ油で作ってみたした。するといつもより膨らんでビックリ(･∀･)たくさん作ってみんなに差し入れです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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