保存食 新潟郷土料理 きりあい
Description
温かいご飯・おにぎりに最高な”生ふりかけ”！！！
desertrose
作り方
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1
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材料全てを、パセリのみじん切りを作る要領で、細かく細かくひたすら刻む。
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2
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味見をし、砂糖を加えながら好みの甘さにする。
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3
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好みでコチジャンや生七味を少々加えても美味しい。
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コツ・ポイント
ひたすら細かく刻む。
このレシピの生い立ち
近所に住む新潟出身のお婆様から「きりあい」を頂き、あまりの美味しさに味を頼りに作ってみました。本来は、大根の味噌漬けでつくる様ですが、無かったのでキュウリの味噌漬けにしてみました。
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