釜あげうどん ネギ味噌バージョン
キー＆リル
作り方
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1
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あわせ味噌に花かつお・本みりん・酒を入れまぜる
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2
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【１】と きざみネギをまぜ合わせる。
お椀に入れておきます。
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3
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深型ホットプレートか土鍋で乾麺を茹で始めます。
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4
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お好みの茹で加減になったら箸ですくいながら、ネギ味噌を からめてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
(注)食べている間に軟らかくなるので、やや硬め頃から食べ始めるのをオススメします。
このレシピの生い立ち
母親がよく作っくれたもので教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
