菜の花の味噌ピーナツペーストがけ
なりぽろ
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし塩をいれて、菜の花をさっとゆがく
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2
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菜の花は水にさらさず、盆ざるなどに、広げてさましておく
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3
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ピーナツペースト・醤油・味噌の順にあわせ、最後に様子を見ながらマヨネーズ位の固さになるようのばす。
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4
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菜の花の水気を軽くしぼって、４㎝位の長さに切りお皿に盛りつけ、３．をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
今回味噌は、麦みそをつかいました。
このレシピの生い立ち
ピーナツペーストが余っていたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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