☆手作り☆ガーリックバター＆ブレッド☆
白玉季菜粉
作り方
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1
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フレンチバゲットは縦中央２等分にカット。オープンフェイスを作ります。
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2
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ガーリックはミジン切りにした後塩１つまみをかけてまな板の上で包丁の腹を使ってつぶす感じでマッシュする。
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3
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バターも２．と同じ要領でマッシュしてクリーム状にする。
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4
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２．と３．とパセリのミジン切りを合わせて木べら等でよく混ぜる。
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5
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１．にたっぷり４．を塗りオーブンでかりかりに焼く。最後に粉チーズをかけていただいても美味しいですよ！
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6
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４．のバターは形を整えラップして冷蔵庫で冷やし固め、焼いたパンと一緒に添えて出しても良いですね。
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7
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本日２０１３年１月１４日皆様のお陰で嬉しい話題入りをさせて頂くことが出来ました☆本当に有難うございます
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コツ・ポイント
ガーリックとバターはクリーム状になるまでマッシュすると完成がより滑らかになります。冷凍保存もできるので作り置き出来ます。ステーキやチキンのソテーなど出来上がりに軽く塗ってお醤油ちょろっとしていただいてもいつもと違う味になって美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
塩加減を自分でコントロール出来てハーブを利かせた万能バターを作りたかった。
白玉季菜粉
