ゆで卵の変り衣揚げ

ゆで卵の変り衣揚げ
干しえびの香りが芳ばしい、後を引く
1品です。お年寄り、幼児にも喜ばれる
事間違いなし!!おかず、お弁当にも
大丈夫★★★

材料 (2人分)

ゆで卵
4個
A…卵
1個
大さじ5
ザーサイ
干しえび
人参
揚げ油

1

Aの卵を溶きほぐし、
片栗粉と良く混ぜ、糸を引く
位になめらかになったら、
ザーサイと干しえびを加えて
混ぜる。

2

ゆで卵はカラをむいて置く。
人参は皮をむき、厚さ5mm
の輪きりにする。

3

揚げ油を180℃に熱し、カラ
をむいた卵、人参(電子レンジ
であらかじめ茹でて置くと楽)
5mm厚さの輪きりにしたのを
衣をくぐらせ、揚げる。

4

5

6

7

コツ・ポイント

干しえび、ザーサイはみじん切りにして
衣に混ぜるだけで、楽しい味、
カルシュウム、蛋白質も一度に摂取
出来ます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 13925 公開日 : 01/01/24 更新日 : 01/01/24

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