簡単！しっとり＊マーラカオ
桃咲マルク
作り方
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1
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黒糖は塊がある場合はフードプロセッサーなどで細かくしておきます。
卵をよく溶いた中へ材料をドンドン入れていきます。
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2
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最後に溶かしたラードも入れれば生地の完成！カップなどに入れて上からレーズンを乗せる。沈む場合があるので途中で入れても。
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3
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スチームクッカーで２５分！見る見る膨らんでいきます。早い！
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4
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ちなみにシリコンカップに入れれば、冷めて外す時に生地がひっつきにくいです！
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5
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アップです！
もうフワンフワンで、ラードのコクがあって美味しいです！
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コツ・ポイント
黒糖だけは塊のないように、フードプロセッサーなどで細かくしておくといいです。
レーズンは１０分位してから乗せると沈みにくいです。
その場合は火傷に注意してください。
レーズンは１０分位してから乗せると沈みにくいです。
その場合は火傷に注意してください。
このレシピの生い立ち
マーラカオが大好きですが市販のものはカロリーが高い。自分で作ればカロリーも抑えコクをしっかり出したマーラカオが作れるかな？と。はじめはサラダ油で作りましたが油の量を多くしてもコクが出ないのでラードを使うとあのマーラカオのコクが出ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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桃咲マルク
