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簡単海老豆腐

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Description

実家では八宝豆腐と呼んでいました｡
それをﾋﾝﾄに作ってます｡

材料 （2人分）

ﾐｯｽｸﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ
3~4掴み
冷凍ｴﾋﾞ(加熱小ぶり)酒を振って置く｡
2掴み
豆腐
1丁~3／4
@湯
1ｶｯﾌﾟ
@ｳｪｲﾊﾟｰ､醤油､ｺｼｮｳ
適
@砂糖､塩
一つまみ
ごま油
大さじ1
生姜､にんにく
各1片

作り方

  1. 1

    豆腐はレンジ加熱して水を切る｡

  2. 2

    ｺﾞﾏ油で生姜､ﾆﾝﾆｸを炒め香りが立ったら豆腐を加えて蓋をする｡

  3. 3

    温まって水分が出たらベジタブル､海老､@を加えて煮立てる｡

  4. 4

    水溶き片栗粉(分量外)を加えてとろみつける

コツ・ポイント

葱や玉ねぎ､きのこを加えても良いし､海老の代わりにｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽでも｡
母は豚肉を使ってましたが､子供達が海老が好きなのでウチはいつも海老｡

このレシピの生い立ち

八宝菜だと食材を揃えるのが大変だし､母はおぼろ豆腐もわざわざ一度出汁で味を付けたりしてましたが面倒なので一緒に炒め煮しました｡
レシピID : 1393824 公開日 : 11/04/12 更新日 : 14/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (2人)
2024年1月9日
写真
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
お正月過ぎるとどうにも胃腸の調子悪く…優しい食材&お味のレシピ助かります❗どちらもお鍋の残り食材だったの消耗も嬉しい🎵御馳走様
#淡白で美味しい
2023年10月15日
写真
龍青空ママ
簡単て美味しいね〜！ミックスベジタブル使用で楽チン🎵次男が「海老プリプリ美味しい〜」とパクパクだったよ有難う♥
#海老豆腐
2023年7月7日
写真
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
好きなのでずっとリピしようとフォルダしてたけどameさんRP多種多様に良いの沢山あるのよね🎵なのでリピ今になったスッキリ美味❤
#夏でも冬でもいける！
2019年5月3日
初れぽ
写真
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
自家製Mベジタブルで☆意外な程簡単なのに豪華で美味♡帰省娘も絶賛

チイチャンママさんつくれぽ感謝!お言葉&お口に合い嬉しい♡

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ame-ikuru
簡単海老豆腐
by ame-ikuru