菜の花とゆで卵のサラダ

菜の花をレンジで２分加熱します。冷水で冷やしたら、キッチンペーパー等で軽く水気を拭き取ります。

ゆで卵を作り８等分に切ります。

マヨネーズと塩こしょうと菜の花を混ぜ合わせてから、ゆで卵を入れて優しく混ぜて出来上がりです。