野菜ジュースでヘルシーカレー
作り方
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1
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鶏肉、ジャガイモ、玉ねぎを炒めます。
焦げ付かないように「1日分の野菜」も少し入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
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2
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水の代わりに「1日分の野菜」を800ml入れ、20分煮込みます。
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3
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カレーの素を入れ、また煮込みます。
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4
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パセリ、プチトマトをのせて完成!
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コツ・ポイント
肉もこだわって鶏ささみにするとよりヘルシーなカレーになります!
水を使わず、野菜ジュースだけ使うと酸味が強くなりますので、
酸味はジュースの分量を減らし水に変えて調整してください。
水を使わず、野菜ジュースだけ使うと酸味が強くなりますので、
酸味はジュースの分量を減らし水に変えて調整してください。
このレシピの生い立ち
具材が無くても栄養価の高いカレーを作りたかったため。
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