くせになる！きゅうり。
まいん
作り方
-
-
1
-
きゅうりはまず、板ずりする。（めんどうならやらなくても）次にまな板の上にきゅうりを置き、すりこぎなどで叩く。たたききゅうりを作りましょう。
-
-
-
2
-
適当な大きさに切ります。※あんまり小さく切ると歯ごたえがなくなります。大胆にいきましょう！
-
-
-
3
-
ビニール袋にきゅうり・ごま油・塩を入れてもみもみ・・・全体が混ざったら空気を抜くようにして袋の上部を結び、冷蔵庫で冷やします。
-
-
-
4
-
しっかり冷えたら器に盛って、ごま油（分量外）をちょろっと回しかけてできあがり！（※あんまりかけると油っこくなります）漬け込む際、お好みでラー油・鷹の爪なんかを加えてもよし☆
-
-
-
5
-
あんまり長い時間漬けておくときゅうりから水分が出すぎて「ん？」ってことに。。１回に作る量は食べきれる量にしといてください。
-
-
-
6
-
ごま油と塩のほかに、ほんの少ししょうゆや酢、ゆずこしょうなどを入れても合うようです（メンバーさんからのご報告）メモメモ。。
-
コツ・ポイント
メンバーさんからのご意見を聞いて作り直してみました。漬ける時間が短いほうがおいしいかも。（５～１０分くらい）その場合はあとからごま油をかけずに。きゅうりがよく冷えていれば、調味料をざっと増ぜてからめながら食べるのもおいしいです。できれば器も冷やしましょう。
このレシピの生い立ち
＠きゅうり救出大作戦＠冷蔵庫の野菜室から「早く食べてくれないと腐っちゃうわよ」と訴えるきゅうりの声が聞こえた・・・ような気がしたため（笑）
(
)
まいん
