タラのムニエル1日分の野菜仕立て

1日分の野菜（漬け置き用）と赤ワインを混ぜ合わせ、タラの身を10分漬け置いたあと、キッチンペーパーで水気をとる。

タラの身に全体的に小麦粉をまぶし、余計な粉はふるい落とす。

フライパンにオリーブ油を熱し、中火でタラを片面2～3分ほど焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。