カスタードクリーム(全卵・パルスイート)
作り方
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1
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玉子は溶きほぐしておく。
薄力粉はふるっておくとダマになりにくい。
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2
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鍋に牛乳を入れ、ひと肌程度に温め、パルスイート・薄力粉を入れる。
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3
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溶きほぐした玉子をこしながら鍋に入れる。
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4
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焦げないように注意しながら、とろみがつくまで混ぜ、バニラエッセンスを加え、火を止める。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
手抜きカスタードクリームです
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玉子は溶きほぐしておく。
薄力粉はふるっておくとダマになりにくい。
鍋に牛乳を入れ、ひと肌程度に温め、パルスイート・薄力粉を入れる。
溶きほぐした玉子をこしながら鍋に入れる。
焦げないように注意しながら、とろみがつくまで混ぜ、バニラエッセンスを加え、火を止める。