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長いもは皮を剥き、細めの千切りに。(包丁でもいいが、千切り用スライサーがあれば、簡単)
1の長いもに、とびっこ、醤油少々を加えて、ふわふわするまで、よく混ぜたら、できあがり。
たしかに!ご飯にのせるなら、おろした方が合いますねっ♪